丝瓜的营养价值也是非常的高的，丝瓜现在也是比较常见的食材，健康的饮食还是非常的重要的，在日常生活当中，很多人都喜欢吃丝瓜！
吃丝瓜可以帮助我们达到补充维生素和水分、降火去燥热的效果，丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。丝瓜有治疗痛经的功效，做法为取干丝瓜1个，水煎服，每日服2次。丝瓜最富特色的是微量元素硒含量高，硒是人体必需的微量元素，能够增强机体免疫力、增进视力、预防癌症、延年益寿等。丝瓜中含有皂苷类物质，这类物质只存在与参类药材中，就有强效的强心作用，主要是增强心肌的功能。除了具有美容功效以外，还能给肝脏解毒，有效预防癌症和动脉硬化，提高免疫力。食用丝瓜，还能达到去湿热、解湿毒的目的。
毛豆大家不陌生的吧，是一种很常见的食材类型，而且营养物质多，毛豆中含有大脑发育不可或缺的卵磷脂，可以帮助改善大脑记忆力，提高智力水平。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆所含的大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，可以改善妇女更年期不适，防治骨质酥松。
丝瓜炒毛豆这种含钾元素较高的食物组合是比较理想的养生蔬菜组合。二者搭配，味道非常可口，和丝瓜毛豆一起煮，不仅可以去到油腻的口感，而且还有丝瓜和毛豆的清香，是完美的配合。常食湿气没了，肝也干净了，给身体来个大扫除！
