挑五花肉的时候，选肥瘦相间均匀的（如果都是瘦肉很柴）记得让老板把猪皮的毛处理干净，尽量切小块会比较好入味。然后用盐水洗一下猪肉块，加料酒搅拌均匀腌制个10分钟；
接着再加入叉烧酱蚝油酱油生姜搅拌均匀，叉烧酱的话市面上随便哪款都行。酱油的话呢~老抽上色生抽入味，用保鲜袋或保鲜膜盖上密封放！入！冰！箱!至少要腌制半小时以上哦（越久越好哟>3<）
把腌制好的肉倒入锅中前，锅底要铺满一层油哦不然会粘锅的（不过轻微的焦香也别是一番滋味呢）再加入6勺水就可以盖上锅盖，按煮饭键开始煮叉烧五花肉（如果你怕腻可以把肉炖烂一点哦）
肥而不腻的叉烧五花肉真的超赞的！所以啊一定要入味！入味！入味！配上香糯的白米饭还有小榨菜，我可以吃两大碗饭啊哈哈哈哈
小宇青年煲容量小烹饪时间短，煮完叉烧肉就可以顺便煮个饭啦。因为这道菜真的hin下饭哦~
