川香火锅涮起来！这么吃才健康

对于吃货来说，一到冬天，川香火锅是难以抵挡的诱惑。

但是，注意☞川香火锅讲究“三重”：重油、重盐、重麻辣鲜香调料。

怎么吃才能又美味又健康？

吃火锅时，注意食材搭配，以下有几招吃法：

点苦瓜、冬瓜、海带等凉性食物。

搭配清补滋润、生津养阴的食物，如银耳、枸杞、鸭肉等。

喝西瓜汁、番茄汁或酸奶等。新鲜果汁可以清热润喉，而酸奶可以保护胃肠道黏膜。

适当用鱼和海鲜代替牛肉和羊肉。

煮久的火锅汤底不要喝。

当然，川香火锅的辛辣刺激较重，不建议常吃。

上海市长宁区天山中医医院综合治疗科

主任医师 倪欢欢