时间:2018-12-13 22:25:18 来源:尘尘养生说作者:青梅点击:
青梅是一种绿色水果,它果大核小,果型端正,肉质松脆,酸鲜爽口。它以酸为本,风味独特,营养丰富,青梅含有多种维生素和微量元素,具有对肝脏的保健功能,能够提高肝脏的解毒功能,增强人体解毒能力。用青梅制作成的青梅干和蜜饯都能刺进味觉,使人有进食的食欲,对厌食、少食等有改善效果。青梅还可以止呕,刚怀孕的妇女会有恶心,呕吐的反应,可以适当的吃几个青梅做成的果脯。
青梅含有大量有机酸,可以刺激味觉,使人生津止渴。古代望梅止渴说的就是青梅,在三国时代,曹操领军征战,一日行军途中无水,士兵渴了,於是曹操便说前面有一大片梅林,大家想起梅子酸溜溜的滋味,不觉口中生津,暂时就不渴了。
青梅买回来吃不完,可以用来制作果酱,过程简单又方便保存。可以用来沾面包 ,煮菜,当调味料 ,还有美容养颜的功效。
1、青梅买来后,清洗干净,然后用盐水浸泡,去掉青梅的涩味,最少8个小时。
3,煮了过后把水过滤掉,然后加入糖,糖可以多一点,这样才可以把酸味压下去,是果酱酸酸甜甜。
4、小火熬煮,要时不时搅拌一下,防止粘锅。
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