在冬天相信大家都不愿意出门买菜，尤其是在东北，所以人们经常就屯好许多菜放在家里的冰箱里，但是有这么一种菜，在冬季是应季蔬菜，只要5毛钱一斤，但是里面含有的维生素却是苹果的6倍。它就是萝卜了，萝卜因为在冬天实在是太多了，5毛一斤的时候都不是很多人买。很多人将它做成萝卜干或者腌制。这样就能存放很久了。
在冬天，多吃萝卜对身体有很大的好处，我们来说说它还有的营养：萝卜是秋冬当造的时令蔬果，含有非常多营养，包括维他命A、B、C、D及E。事实上，各种萝卜都含有这些营养素，但以白萝卜最多。因为白萝卜含有丰富的糖类、维生素C、木质素，以及多种酶等，其中木质素可以刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强吞噬杀灭癌细胞的能力；白萝卜中的酶，具有消除亚硝酸胺的致癌作用；
不仅萝卜肉有营养，萝卜皮也很好的。辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜防癌的关键部分。而含有的维生素C也有助于防癌。吸收后进入血液当中，可促进新陈代谢功能。而因为白萝卜性味较凉，所以还有清热气、解毒的功效。叶子的部分有着相当于绿黄蔬菜的丰富营养，还有能防止老化的抗氧化物质-胡萝卜素及钙质与铁质等矿物质，
萝卜用来与排骨煲汤既有营养又暖和。像萝卜可以做成各种美食，下面罗列了其中的一些，一起来看下吧。
用油豆腐，豆腐，萝卜，水笋，香菜，绿豆芽，蘑菇，荸芰做成这是一道利用多种豆腐加上水笋的鲜味烹制而成的好吃的风味素汤。
牛肉炖萝卜
用牛肉，白萝卜，胡椒粉，大料等制作而成，很适合冷冷的冬天，暖暖的，很满足。牛肉和白萝卜真是绝配，也太好吃了吧。调味料千万不要加很多，不然就会盖住牛肉和萝卜原本的味道了。
也是炖汤，只是牛肉换成了羊肉，这次放小米椒，八角，桂皮，花椒，香叶和生姜，再加一点啤酒和冰糖。羊肉炖的汤可是冬天里暖身子的“好手”。第一天羊肉炖白萝卜！第二天红烧羊肉！实在太舒服了。
青萝卜丝咸汤
青萝卜一根，加上加上鲜肉，鸡蛋，海米，面粉。先将肉，海米和萝卜丝炒好，再加水烧开，然后放入面粉和鸡蛋液。这样一道热乎乎的好汤就出来了。家里有感冒的热乎乎的喝一碗发发虚汗，好好睡一觉，保证醒来就好了！
胡萝卜土豆烧牛腩
