农村里受欢迎的野菜，具有防止血管硬化，能降血脂、扩张脑血管等

农村里受欢迎的野菜，具有防止血管硬化，能降血脂、扩张脑血管等

甘草

甘草你知道吗？是一种补益中草药，药用价值极高。气微，味甜而特殊，主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。

费菜

著名的养心、救心菜，富含生物碱、黄酮类等，防止血管硬化，能降血脂、扩张脑血管、改善冠状动脉循环等，可达到降血压、防中风、防心脏病的效果。

同时有消肿、定痛、止血、化瘀的效果，有很好的食疗保健作用。

怎么吃：嫩茎叶的口感微苦，沸水焯后，凉拌、素炒或烧汤均可。

柴胡

柴胡分为北柴胡及南柴胡。常长在沙质草原或阳坡疏林下。柴胡的功效：用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，子宫脱垂，脱肛。

山曼楂

山曼楂嫩叶会有涩味，要热水烫过，凉水浸泡才会拔去涩味。

泡好的山曼楂味道清香，野菜的独特香气很是诱人，可以炒食，包饺子，包包子，馅饼等等，

老家是农村的，地里路边也菜非常多，而且天然无公害， 家里人经常挖来吃，营养丰富作用多，你喜欢农村吗？你都吃过哪些野菜？你的家乡也有吗？