脑梗是威胁中老年的病症之一，它的起因是脑组织中的一个部位，由于血液循环不畅造成一系列的不良反应，如脑组织缺氧或者是缺血等现象，最终诱发脑梗的发生。
这种病症在医学上还称为脑卒中、脑中风。在一些研究上发现，这种病症跟高血压人群有关。因高血压患者长期的血压不稳定，容易增加脑部组织中的小动脉出现病变的现象，进而增加这种病症的高发。
因此，预防这种疾病，大家先要做的是控制好自己的血压水平，接下来还要注意生活上的饮食，在心脑血管疾病中，跟吃也有很大的关系，成为了让脑梗人群越来越多的诱发因素。所以，营养师彭鑫蕊建议大家对于以下这几种容易影响心脑血管健康的食物，能少碰就少碰。
对于猪蹄这种美食，一些女性是爱的不得了，恨不得天天吃。而这其中的原因却让人想象不到，说猪皮有美容养颜、护肤、抗衰老的功效。
这都是因为其中大量的胶原蛋白。可胶原蛋白吃进人体后，如果是真的对皮肤有益也会在皮肤上体现出现。吃了一段的时间之后，你就会发现非但皮肤没有变好，还让自己变胖了。
且对于中老年人来说，还在狂吃猪蹄护肤的人，还会因为猪蹄的热量，每百克的猪蹄中含有260千卡的热量，在体内转化为脂肪，增加血管硬化、堵塞的危险，对心脑血管的健康会十分不利。
生活中一些中老年人群，还总是回忆过去的一些美食。如猪渣，夹在馒头里面食用或者是用油渣烙饼吃，再美味不过了。可对于现在的生活来说，这种食物多吃反而会让中老年人摄入过量的脂肪。
不仅会给心脑血管造成负担，还容易刺激体内大量的胰岛素分泌，增加肥胖的危险。在相关的研究上还发现，肥胖是心脑血管诱发的因素。
五花肉是做红烧时最好的搭配食材，有些老年人在冬天会进补大鱼大肉，五花肉成为了首选的肉类之一。可这样的肉，之所以口感好是因为它里面含有的不少饱和脂肪酸。
