酒店鲜奶蛋糕配方

先准备用料

面粉一斤

泡打粉25克 注意啊泡打粉和面粉混合一起过筛

蛋清2个

猪油30克

清水350克

炼乳150克

白糖150克

白醋少许

接下来准备工具

铝制银盏30个

把小纸盏垫如 银盏内

下面制作

把水，炼乳，猪油，白糖混合搅拌均匀，加入面粉，泡打粉，用手使劲抽打，使之光滑无颗粒，或疙瘩即可加入蛋清，再次搅拌均匀后加入少量的白醋即成

把打好的面糊装入纸盏内，8分满即可，不要太满

上笼旺火蒸15分钟即可成熟

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