不加一滴酱油，照样做出美味营养的冬笋红烧肉

这两天猪肉又降价了，大家又可以吃起红烧肉来了，提起红烧肉，大家都会想到生抽调味，老抽上色，那么不加酱油能做红烧肉吗？答案肯定是可以的，今天教大家做一道不用一滴酱油的红烧肉，好吃不腻还有营养。

1、食材

五花肉、冬笋、八角、花椒、干辣椒、葱姜、食用盐、油、白糖、料酒

2、制作流程

（1）锅中放水，放入料酒、姜片，然后放入五花肉，大火烧开焯水去腥。

（2）焯好的五花肉捞出切成小块，放入油中炸至两面金黄备用。

（3）锅中放水大火烧开，将切好的冬笋放进锅中焯水，取出备用。

（4）锅中放一点点油，放白糖，炒制成琥珀色糖色，下入五花肉，翻炒均匀。

（5）下入冬笋，加入开水没过五花肉跟冬笋，放进八角、花椒、干辣椒、葱姜，大火烧开后改小火炖40分钟，然后放盐，大火收汁，就可以装盘备用了。