面粉约200克，酵母2克，糖1小勺，清水适量，牛肉约300克，洋葱1个，葱适量，生抽适量，蚝油1勺，十三香少许，盐适量，植物油4勺，姜适量，
3、牛肉揉碎。
4、加入绞碎的圆葱。
5、再加入葱姜末、生抽、十三香、蚝油、盐、植物油，搅拌均匀即为馅料。
6、这是发好的面团。
7、排气后搓成长条。
8、分成小份。
9、按扁。
10、擀成中间稍微厚一点的包子皮。
11、放入馅料。
12、包起来，捏紧收口。
13、收口朝下。
14、依次做好余下的，盖上保鲜袋，静置饧面十分钟左右。
15、饧好后擀开，不用擀的很薄。
16、锅里注油烧热，下饼胚，表面刷油锁住水分，盖上盖子，小火煎。
17、一面煎至金黄后翻面。
