谈到猪肉，白菜和炖肉，很多人会第一时间就会想到中国东北！是的，这就是很典型的东北菜，非常受北方人的欢迎，在北方很常见。每当我听到东北菜，都会在不知不觉中流口水。
现在天气很冷，这是制作这道菜的好机会！只要去市场买一些新鲜的大白菜，粉丝和一点点猪肉，你就可以回家给家人显露身手了。猪肉白菜炖粉条，这道菜最好的食物不是肉，肉只是用来提供一点气味。最美味的是粉条，比肉还好吃！
配料：花椒，肉桂，八角，盐，酱油，老抽酱油，花雕酒，生姜，大蒜等。
具体方法是：
先将猪肉切成小片，放入沸水中，加入生姜和酿酒，一起焯水，备用
热锅，加入花椒和生姜，然后翻炒。当生姜呈金黄色时，把花椒扔了，加入肉桂和茴香。
然后倒入猪肉片，炒5分钟。当猪肉呈金黄色时，加入生姜片，撒上适量的酒，盖上盖子3分钟。然后加入少许红油豆瓣酱，翻炒，白菜帮先放进去，翻炒，然后把白菜叶也放入翻炒，加入适少量生抽，老抽酱油，均匀翻炒，白菜应炒一会儿，把白菜内的水分尽量炒干，然后加入水和适量的盐。然后，就可以倒入开水，盖上盖子，然后用中火和小火煮沸。 30分钟后肉味就冒出来了，加入白菜，盐和酱油，盖上锅盖继续炖煮。
要知道白菜含许多粗纤维，它不仅可以解毒肠道，还可以促进肠胃蠕动，让我们消化更好，吸收更好。冬天的空气特别干燥，冷风对人体皮肤极为有害。大白菜的VC和VE则对皮肤很好.多吃白菜能保护我们不被冷空气侵害。粉条则含有大量的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，烟酸等营养成分，还富含矿物质。它具有良好的口感，能吸收美味的汤汁，加上自身柔软顺滑，非常清爽宜人。
