冬季常吃这道菜，维生素是瓜的好几倍，价格却非常亲民，特别下饭，没错这道菜就是【腌制辣萝卜】，冬季正是吃萝卜最好的季节了，这个季节的萝卜不仅便宜，而且吃法多样还很有营养，无论是那来炖汤还是炒都很好吃，但是今天重点要说的是"腌制萝卜"。
这道菜我非常喜欢，我家里隔几天就要吃一次，每次做一大盘还不够吃，这道菜两天就可以腌制好，方法也非常的简单，无论拿来给自己做下酒，还是用来下饭都是非常合适的，早上还能配上稀饭一起吃，这道菜简直就是百搭。
准备食材：青萝卜2根、食用盐、辣椒粉、生抽、香醋、芝麻、白糖
步骤：
1、 因为不用去皮，所以要把萝卜洗干净，把萝卜削成条状，不要切太细，也不要切太粗，自己把握好这个大小就行，切好之后撒一些盐在上面进行腌制，腌制出水分之后把萝卜捞出来。
2、 捞出来的萝卜放在太阳底下晒，晒两天就可以了，把晒好的萝卜洗干净，然后放水里浸泡一个小时就行了，随后沥干萝卜的水分。
3、 萝卜装碗里然后放一些花椒粉、辣椒面、辣椒粉，然后起锅热油，把滚烫的使用到直接倒在萝卜表面，这时可以加一些酱油和醋。
如果想要更加入味可以盖好盖子，腌制一天，不过不腌制也能吃，简单的几个步骤一道美味又香的腌制萝卜就做好，大伙对于做萝卜有没有更好的意见，欢迎大家点赞评论加转发！
