得了糖尿病最不适合当然是白米白面，但是除此之外还有很多隐形的“主食”被忽略了，结果吃多了这样的“主食”引起血糖异常升高。
之所以给主食打上引号，就是因为在传统观念当中，它们并不是主食，但是它们具有主食一样的特点。
粉条
粉条看起来不像主食，但是，粉条的原料是淀粉，淀粉实际上就是成千上万的葡萄糖聚合在一起的，它们在肠道被淀粉酶水解之后马上就变成成千上万的单个葡萄糖吸收进血液，升高血糖的速度是极快的，对血糖的影响也是非常大，所以千万不要把粉条当成菜，它可是不折不扣的“主食”，一边是能量很高，一边是营养很差（除了淀粉，几乎没有其它的营养），同时升血糖又很快，还是少吃为妙。
无糖点心
现在有很多针对糖尿病的所谓“无糖”产品，实际上你再仔细看一下，它们叫做“无蔗糖”产品，也就是没有额外的加蔗糖（白砂糖），用不能升高血糖的木糖醇或者其他代糖来替代，但是，蛋糕也好，饼干也好，你去看它的配料表，最大的原材料是小麦粉，小麦粉难道不是主食吗？小麦粉的淀粉含量高达70%多，多吃两块，马上血糖就飕飕的上去了。
凉皮的主要原料就是大米，这么说你就应该懂了，既然是大米，也是含有很大量的淀粉，这也是一款不折不扣的主食。
像这样的食物实在是太多了，如何判断这个食物是不是不该吃的主食呢，教给大家一个简单的方法，一顿饭的食物无非就三大类，主食（淀粉多）、蔬菜（膳食纤维和水分）、蛋白质食物（鱼肉蛋奶豆制品），不是蔬菜，也不是蛋白质食物（基本上就是各种肉肉肉呀），基本上都可以划到主食范围了。作者：刘松丽，国家二级公共营养师，中国老年保健协会膳食指导专业委员会委员，大连市营养学会理事，大连职业技术学院营养专业特聘讲师。 首创《习惯减肥法》，帮助三万余人改变饮食习惯，养成健康减肥好习惯。
