红薯丝饼
冬天很适合吃热乎乎的烤红薯，烤红薯好吃，可是从一根生红薯烤得香甜流蜜，如果用电烤箱或者空气炸锅，烘烤的时间动辄要45分钟，有点电烤箱还要烤2个多小时，长时间的烘烤还会耗费很多电费，我这样说不是我不喜欢吃烤红薯，事实上我自己很喜欢吃烤红薯，只是想到时间和金钱，我就会想能不能把红薯做得很好吃，可以吃红薯解馋。为什么我想多吃红薯呢？因为红薯含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，可以预防便秘，红薯还含有多种维生素和微量元素，可以预防心血管疾病。红薯中含有一种类似雌性激素的物质，可以延缓衰老和美容养颜。
这次分享的红薯做法很简单，不需要很长时间，把红薯刨成红薯丝，加入糯米粉拌匀，红薯丝和糯米粉混合拌匀很容易的，红薯丝是细条，要把红薯丝煎熟不需要很长时间，红薯丝饼最多5分钟就能煎熟一锅了，有糯米粉包裹着的红薯丝软软糯糯的，口感很好。在这个冬天，不妨试试这个吃红薯的简单又好吃的做法。
【做法】
1 我用了两个红薯，做出来挺多的，用多少个红薯可以根据家里的人数和习惯，2个红薯做了5个图片那么大的红薯丝饼，我自己比较喜欢吃红薯，两个人能把做出来的红薯丝饼全部吃光。
2红薯削皮后刨成红薯丝，我用了刨丝器，刨出来的红薯丝很细。
3 加入80克糯米粉粉，我觉得糯米粉的分量不需要很严格的，糯米粉起到把红薯丝黏连在一起的作用。
4 把红薯丝和糯米粉拌匀，如果觉得太稠了，可以加入少许水拌匀。
5 炒锅放油，舀出1勺红薯丝，把红薯丝一面煎成型，再翻面把红薯丝煎熟。
这个红薯丝饼就是纯红薯的味道，如果喜欢甜味的，做好以后可以在表面撒一些砂糖。红薯丝饼可以用来当早餐也可以用来当下午茶点心。如果您喜欢吃红薯，不妨试试这个香甜可口的红薯丝饼。
