西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质;蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素d及B族维生素。
需要材料-
西红柿200克
大葱10克
盐3克
步骤-
西红柿洗干净
对半切开
去蒂
切成三角块
放入碟内备用
打入碗内
加盐搅打
搅打完成
大葱切丝
改刀切末备用
倒入蛋液开炒
盛入碟中备用
放入葱花爆香
倒入西红柿
加盐
加糖
炒好啦
小贴士:西红柿,学名叫番茄,是茄科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物。我国栽培的番茄是从国外引种的,果实多为红色,样子像柿子,故俗称西红柿,洋柿子,古代也有叫六月柿、喜极三元等。花果期夏秋季。它既含有丰富多样的营养,又有着美观迷人的外形;它既是菜中佳味,又是果中美品,有多种功用,被称为神奇的菜中之果。