大虾的营养价值非常高，并含有丰富的钙元素，所以说对于孩子来说正处于生长发育期，如果适当的吃点虾的话还能够有效的补钙。今天小编就来给大家介绍几道关于虾的菜谱~
1、首先我们先要将大虾，放在清水中浸泡，然后将大虾清洗干净捞出，控干水分，放在一边备用。
3. 等到水煮开之后，先往锅中加入适量的白酒和食用盐，搅拌均匀之后，然后再将清洗好的虾放入锅中。
4. 过几分钟虾就会弯曲变红，这时候虾就煮好了，然后我们用漏勺将虾捞出放在凉水当中过一下。
5. 然后将虾捞出控干水分，这样非常美味的白灼虾就做好了，如果蘸点白醋食用的话非常美味。
大家一定要注意，在煮的时候不要将虾直接下锅煮，还需要再放上生姜，如果少了这一步煮出来的虾肉就会发腥，而且也不鲜嫩，现在大家知道了吗？
茄汁大虾
准备食材：虾250g，番茄酱10g，料酒适量，姜蒜适量，糖适量，盐些许，白胡椒粉少许；
做法：
1、将买到的大虾洗浄，用剪刀剪去虾须，跳去虾线，放入料酒，姜丝，少量胡椒粉腌制20分钟；
2、起锅放入适量的植物油，将虾倒入锅内大火翻炒，直至大虾变色，捞起备用；
3、锅内留底油，放入蒜末爆香，再加入番茄酱小火炒香，倒入炒好的虾，倒入热水不要没过虾，焖三分钟；
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，经常食用，对身体大有益处~
淡水河虾性温味甘、微温，虾肉有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精等功效，营养丰富且其肉质松软，易消化，对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物；
虾中含有丰富的镁，可减少血液中胆固醇含量，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效，河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 周末买了点河虾，与韭菜一起炒，不仅味道鲜美，营养也非常好，适合给家人多做着吃。
做法：
2、韭菜洗净，切成小段。
4、加适量的料酒。
5、不断地翻炒翻炒
6、加入切好的韭菜。
7、不断地翻炒一下。
8、加适量的生抽。
11、翻炒炒匀即成。
有空在家试试，做给家人吃哈~
