韭菜是个让人又爱又恨的食物，爱的人觉得它怎么做都好吃，恨的人认为它味道太刺鼻。而韭菜的吃法也是多种多样，可以包成饺子，可以炒着吃，可以烤着吃，还可以做成馅饼、盒子……今天，就教大家做一道不一样的韭菜鸡蛋馅饼，且看它是怎么不一样的~
食材准备：中筋面粉，韭菜，食盐，胡椒粉，鸡蛋，食用油，玉米粒。
步骤：
1.和面：用热水和面，和成面团后放到旁边备用。（水要一点点加，边加边和面）
一边加水一边拌面
2.韭菜洗净切碎。
3.韭菜中倒入少许花生油拌匀，加油是为了锁住韭菜的水分，避免加入盐后水分溢出。
4.加入煮熟的玉米粒、盐和胡椒粉拌匀，让调味料充分浸透到韭菜中。
5.擀面，将面团切成面剂子，然后再擀成饼状。
6.放入和好的馅料。
7.最重要的一步来了！这个馅饼跟普通的馅饼有区别的地方就在于这一点！把鸡蛋整个地打到饼上，打蛋的时候注意别让鸡蛋流到外边。
9.然后放到饼铛上煎至两面金黄即可出锅了，一定要记得用小火，因为大火的话容易导致面皮熟了，但是里面还不熟的现象发生。
煎炸的时候要频繁翻面，防止煎糊。
最后香喷喷的别样韭菜煎饼就出锅喽~别看着看起来一般，但是一口咬下去，嗯，真香~~~
