腊肠蛋包饭，有多简单就有多惊艳！

蛋包饭是在日本所发明的一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。

蛋包饭好吃就在于蛋皮的嫩，

听说蛋包饭属于零失败的料理主食，掌握住要点，做起来其实并不难。

想让你成为最简单快乐的吃货~材料可自搭配，

材料：鸡蛋，香葱，毛豆，腊肠，胡萝卜，青红椒，米饭

1.将所有材料切成碎丁，将鸡蛋打成液；

2.将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，尽量摊大点哦；

3.炒锅热烧，倒入油，油热后倒入洋葱煸炒出香味，入胡萝卜，毛豆和腊肠，翻炒1分钟左右；

4.倒入米饭翻炒均匀，倒入青红椒末翻炒均匀，撒上盐调整味道，关火；

5.蛋皮上撒上些黑胡椒，将米饭放中间，不要放太多了，要考虑到还要包起来；

6.将蛋皮四围翻起来包住米饭，（可用手带上一次性套直接去包）

7.包好后扣上一个平底碗，然后将整个锅于碗翻转180度，蛋包饭就置放在碗中了，（还可以在蛋包饭上淋上番茄酱）就可以开动啦。