豆腐做的比肉还好吃，一拌一煎五六个饼，酥香软糯真好吃

豆腐饼

食材：

豆腐、胡萝卜

香菇、葱

盐、生粉

做法步骤：

胡萝卜洗净切丁，干香菇泡发后和新鲜香菇一起切碎，葱同样剁碎；

豆腐捏碎，加入切好的香菇、胡萝卜以及葱，加一勺盐，两勺生粉搅拌均匀，具体依据豆腐水分来定，

锅内倒入油，大火烧热后转小火，放入捏好形状的豆腐饼，让豆腐饼慢慢煎，注意不要煎糊了，

呈金黄色时，翻个面，两面金黄即可出锅食用了。

小贴士：

1、香菇要选用干的和新鲜的两种，因为干香菇香味儿重好闻，但是吃起来还是新鲜香菇更好吃一些。

2、喜欢吃辣的人还可以切一些小米椒夹在豆腐泥中。