现在人大都湿气重，寒湿，湿热，风湿在体内兴风作浪，祛湿的三仁汤出自吴鞠通《温病条辨·上焦篇》，里面主要用了杏仁、白蔻仁、薏苡仁。杏仁宣通上焦肺气，肺为水上之源，使气化有助于湿化；白蔻仁开发中焦湿滞，震中焦之气，化浊宜中；薏苡仁益脾渗湿，使湿热从下而去。心想这个食物做的好吃点，效果应该不错。
后来把这款汤饮介绍给周围朋友，大家都说不仅好喝效果还不错。一个网友喝了之后对我说，每天她看自己舌头都是淡白色，以为自己气血亏虚呢。那天按照我说的方法做了一次，喝了250毫升，第二天再看舌头，才发现自己舌质原来是红色的，原来自己身体没有那么糟糕啊！
白蔻仁
为何她会认为自己舌质淡白呢？其实，是她的舌头上布满了舌苔，根本看不到舌质的颜色，有这种舌苔的人说明自己体内湿气很重。等体内水湿去了，才会呈现出正常的舌苔。
做法很简单，我们先来搞清楚这几种配料吧。这几种都是药食同源的食物，其中杏仁选择南杏仁，要买生的，不要买苦杏仁，也不要买美国大杏仁，更不要用加工好的盐焗或者碳烤的杏仁。薏苡仁大家都熟悉，但有一点大家可能不知道，就是治疗寒湿之前需先用铁锅将其炒黄以去其寒性；白蔻仁很多人不知道是什么，大家去菜市场卖干货的地方就可以看见它的身影，药房也有卖，超市也有卖，它经常做香料用来卤菜。
白蔻仁可是一味好东西，我珍藏了一本早年养生方面的书，里面有一篇文章记载了白蔻仁特殊一种功效，说“妇人在妊娠七八月之时，当进豆蔻少许，待婴儿出世，双目必炯炯有神。”不过这个我没有试过。《本草图解》论豆蔻：“白蔻性温，入脾肺二经，散肺中滞气，祛胃中停积，退目中云翳，通噎膈，除疟疾，解酒毒，止呕逆，其功全在芳香之气。”
怎么做呢？很简单，用豆浆机就可以了。把薏苡仁、杏仁1:1的比例放进豆浆机，20分钟就做好了。别急，还有一味白蔻仁怎么放呢？白蔻仁用3-5克洗干净之后，放进锅里煮2-3分钟就可以倒进刚才的杏仁露里，再加点糖，味道爽口啊！
白蔻仁为什么呢不放进豆浆机一起打成杏仁露呢？因为白蔻仁有一种特殊的香气，这种芳香化湿的药物一定要轻煎，它不能像其它中药那样文火武火折腾这么长时间，要不就失去了这个功效。比如我们为什么说升降散寒，熟姜暖胃呢？煮的时间长药性就往下了。
