冬季家里肯定少不了吃白菜萝卜，大白菜怎么吃？其实每个人都会，但是怎么吃才吃不腻，这才是考验做白菜的人技艺水平的关键。论起吃大白菜，东北人那可真不是盖的，咱们买白菜是论颗买，人家买是论车买，一买买一车大白菜，足足吃一冬。冬季吃白菜，东北大妈：这么做一大锅，三两下就吃光，百吃不厌。今天我们一起学一下大白菜的东北做法，大白菜烩肉丸。大白菜烩肉丸，加一点胡萝卜，既丰富了营养，又增添了颜值，调味加入一些蚝油，增香又提鲜，整道菜都能吃出海鲜味。希望您可以试一试！大白菜烩肉丸
配料：
大白菜 300克、胡萝卜 1根、肉丸 10颗、姜 5克、蚝油 20毫升、精盐 2克、原味鲜 1克、食油 30毫升、细香葱 适量
烹饪步骤：
1.主要原材料准备。
2.主要原材料准备。
4.下胡萝卜片，翻炒约2分钟。（胡萝卜，必须过油煸炒后，人体才能更好的吸收它的营养）
6.翻炒后下肉丸。
8.加入蚝油。
9.加入精盐。
10.大火烧开汤汁后转中小火焖煮。
12.翻炒均匀后撒葱花，关火即可。
烹饪小贴士：
1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
