厨师秘籍——急用干货泡发不用等！教你简单几步就搞定，省时又省力

家中常备的干香菇、干木耳等干货，好吃又营养。但是每次想到泡发它们要等几个小时，就让很多人望而却步。其实，只需要简单几步，就能快速泡发这些干货！快来看看吧！

干香菇

1、将干香菇装入保鲜盒中，再加入两勺白糖。

2、接着加入少量的水，没过香菇即可。

3、最后盖上保鲜盒的盖子，摇晃盒子约1分钟左右即可。

加起来的时间不超过2分钟，就能泡发香菇了，赶快试试吧！

干木耳

1、同样将需要泡发的木耳放入保鲜盒中，并倒入清水没过木耳。

2、加入1勺白糖后，盖上盖子。

3、用力摇晃1分钟即可。

打开盖子后，就可以看到新鲜柔软的木耳啦！

干海带

1、先将干海带剪成小片状。

2、剪好的海带浸泡在清水中，加上1勺白醋，静置5分钟。

干海带很快就和新鲜的海带一样了，是不是既省时又省力呢~

银耳

1、将干银耳放入温水中，让其充分吸收水分。

2、等到干银耳略微泡胀，体积变大后，将银耳放入微波炉中，用中火微波2分钟即可泡发银耳。

干腐竹

1、首先把长条的腐竹撕成较短的小段，再泡入温水中。

2、在泡腐竹的温水中加上1勺盐，搅拌均匀。

3、准备一个有凹槽的碗，盖住腐竹，让它能充分吸收水分。静置20分钟后打开。

捏一捏泡好的腐竹，不用等上几小时就能泡软哦！

干贝

1、将干贝装入玻璃碗中，并倒入热水。

2、放上一个红茶包，与干贝一同浸泡。茶叶中含有的酵素可以加速干贝的泡发哦。

3、将玻璃碗放入微波炉中，高火微波2分钟。

4、取出微波好的干贝即可。仔细对比一下，用微波炉加上茶叶包泡发的干贝体积比普通用水泡发的干贝是不是大了很多呢~

编辑：阿勇

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