腹泻是一种常见的临床症状，发病率极高。它是指大便次数比平日要多，以及大便的性状发生了改变，如不注意，容易导致婴幼儿营养不良，甚至死亡。那么，吃错东西会导致腹泻吗？在饮食上需要注意什么？吃错东西会导致腹泻吗
腹泻是由于多种病原、多种因素引起的，如细菌感染，病毒感染，食物中毒，变态反应、生冷食物，食物滞留，肠道感染，小肠吸收不良等。
因此，吃错东西是有可能会引起腹泻。比如说，吃了被金黄色葡萄球菌、沙门菌、嗜盐杆菌或肉毒杆菌等细菌污染了的食物，或者是吃了毒蕈、河豚鱼、较大的鱼胆等，都会导致食物中毒，出现了腹泻现象。另外，误食了牛奶、鱼、虾、海鲜产品等过敏食物，发生了变态反应，从而出现了腹泻。
这时，要注意补水，避免出现脱水现象。所以，建议腹泻患者使用口服补液盐及时纠正电解质紊乱，保持酸碱平衡，预防脱水，缩短腹泻的持续时间，减少大便的量。包括口服补液盐Ⅲ（博叶）、次选口服补液盐（I、II）等等。在饮食上需要注意什么
1、 腹泻严重者早期要注意禁食4-6小时，让肠道适当的调整时间。
2、 在缓解期的腹泻患者，主要以清淡、易消化的食物为主，刚开始先吃流质食物或半流质食物，如细软少油的米汤、稀粥、面等，随着病情的康复逐渐向软饭过度。另外，还要注意少吃多餐。
3、 腹泻患者应多吃高蛋白有营养的食物，如鸡蛋，建议每日一个到两个，可以补充优质蛋白，改善胃肠道蠕动。
4、 腹泻患者应多吃维生素和矿物质含量丰富的食物，如苹果，建议在两餐之间吃，它富含锌元素和硒元素，可以缓解腹泻的症状。
5、 腹泻患者应多吃高热量的食物，如精肉，富含优质蛋白和人体必需的维生素，对腹泻的恢复有帮助作用。
6、 腹泻患者要忌食油腻油炸、难消化的食物，以及高盐高脂肪、生冷刺激性的食物，如小麻椒、腌制产品、肥肉等，其中小麻椒具有辛辣刺激性，可造成血管黏膜的通透性增加，从而提高细菌感染的机率；腌制成品含盐量高，不宜过多食用，对身体有很大的危害；肥肉过于油腻，吃多了会加重胃肠道的负担。
以上是关于腹泻的饮食注意事项，希望对您有所帮助！另外，还要少吃蔬菜，如小白菜、韭菜、菠菜、卷心菜等均含有亚硝酸盐或硝酸盐，可使肠内硝酸盐还原菌大量繁殖，导致中毒而引起肠原性紫绀。
