近期台北市长候选人在辩论会中，提到自己喝了蜂蜜柠檬后，肿瘤与汗斑疹竟神奇痊愈，因不舍众生之苦而希望将蜂蜜柠檬水大加推广，引起网络一阵热潮。虽然蜂蜜柠檬不见得真能治疗疾病，柠檬水却是国内外最常听到的保健方法之一，包括日本多位知名的长寿者、甚至73岁现役医师，都分享过自己喝柠檬水保健的故事。日本名医济阳高穗也认为，柠檬含有多种有助抗老的营养素，也许就是蜂蜜柠檬之所以健康的关键！
现年73岁的日本名医、西台Clinic院长济阳高穗表示，他从50岁开始直到现在，每天都会来杯柠檬汁。他曾经替当时已高龄93岁的知名织造专家九重年支子动手术，而病患竟在术后2周半即出院，复原之快速让济阳高穗相当震惊。询问之下，才知道病患平时即有喝蜂蜜柠檬水的养生习惯。
另外，享寿103岁的已故日本料理研究家饭田深雪，也是从50岁开始每天喝蜂蜜柠檬水，据说他的痼疾和神经痛都因此痊愈。另外享寿96岁的知名美容家牛山雅子，也是柠檬饮的爱用者。
身体力行柠檬水养生法已20余年的济阳高穗表示，他开始饮用柠檬汁以后，除了慢性疲劳问题渐渐缓解，肩膀僵硬酸痛、腰痛的问题也好转，竟然还觉得身体变轻了。此外，济阳高穗的父亲曾在84岁时因病住院、插鼻胃管，当时他也建议在父亲的饮食中加入1颗分量的柠檬汁，后来父亲不但身体情况好转，也在3个月后健康出院，此后，济阳高穗全家人都开始实行“柠檬养生”。
济阳高穗指出，柠檬让人长寿的秘诀，也许就藏在他的健康成分中：
维生素C
抗氧化、强化血管、缓解压力，是活化体内免疫功能、荷尔蒙所不可或缺的营养素。100ml柠檬汁中含有的维生素C高达50mg，是柑橘类水果中的前几名。
柠檬酸
柠檬酸有促进代谢、消除疲劳，还能帮助铁质、钙质等矿物质更容易被人体吸收，帮助防止骨骼、细胞老化。每100g柠檬含有的柠檬酸高达6g，这在所有食物中都是数一数二的。
圣草次苷
圣草次苷是多酚的一种，主要蕴含在柠檬皮内侧的白色部分，具备强力抗氧化作用，能帮助消除造成疾病、加速老化的活性氧。
日本石原Clinic副院长石原新菜则认为，蜂蜜含有肠内益菌的食物：Oligo寡糖，可以促进肠内益菌增殖，帮助消除便秘。另外还有超过150种以上的营养成分，可以帮助调整体质、促进代谢。而且蜂蜜的甜味比砂糖高出大约30％，但每100克的热量仅294卡，同等重量砂糖则有384卡，因此使用蜂蜜代替砂糖调味，有助减糖、减肥。
济阳高穗建议，将2颗柠檬对半切以后，简单使用榨汁器榨汁，装入杯中再加入1～2大茶匙蜂蜜即可享用，如果能接受柠檬皮的味道，将皮完全洗净、磨碎后加入一起饮用，能摄取更多的圣草次苷，但建议挑选无农药的有机柠檬。
材料（1人份）
柠檬2颗。
柠檬榨汁器1个。
柠檬切对半，用榨汁器榨汁。
日本县立广岛大学保健福祉学部教授饭田忠行也推荐了一个方法，轻松将柠檬皮的营养一起吃下肚：
柠檬切圆片后浸泡在蜂蜜中一个晚上，柠檬皮就会被泡软、变得容易入口，可以直接吃，或是依自身喜好的比例加水制成蜂蜜柠檬水都相当美味。
