胡萝卜和此物一起炒，常食视力越来越好了，色斑没了，早知早受益
一说到胡萝卜，很多人都会说它是一种营养的食物，对于身体很好，然而，对于它真正的作用可能不少人还是云里雾里的。
胡萝卜，也叫红萝卜，其中所含有的胡萝卜素是最为丰富的，每100克胡萝卜当中所含胡萝卜素大约是土豆的360倍、芹菜的36倍、苹果的45倍。此外，它还含有糖类、脂肪、挥发油以及改、铁等营养成分。在中医当中，认为胡萝卜是一种味甘性平的中药材，具有健脾和胃和补肝明目等功效，我们都知道，夜盲症是由于人体缺乏维生素A所导致的，而胡萝卜是维生素A良好的补充来源，进入机体后，胡萝卜素有50%可转化为维生素A，因而可以起到明目的作用。所以在临床上可用于肠胃不适以及便秘或是夜盲症等疾病的治疗。
银鳕鱼是一种很有营养的食物，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低同时含有维生素A，D，E，DHA和高档蛋白质及多种维他命，可以促进人视网膜的发育，可以提高记忆力和促进小儿大脑发育；红萝卜有丰富的胡萝卜素对眼睛发育很好。
温馨提示
对于胡萝卜，其营养价值虽高，吃对方法很重要，日常生活中食用胡萝卜的时候应注意避免加醋或是酱油，因为胡萝卜当中的维生素C怕酸，碰到醋或是酱油营养成分会遭到破坏。
