最近天越来越冷了，北方已经来了暖气，但是南方朋友没有暖气就有点难熬了，经常被南方的朋友羡慕我们有暖气，冬天也能做出完美的大馒头来，他们没暖气发酵起来特别难所以冬天要想做馒头就很费劲了。幸亏大多数南方人都爱吃米饭哈哈！我在想会不会就是因为这个所以南方人才不爱吃馒头的呀？玩笑话罢了哈！现在很多南方朋友也喜欢吃面食的，经常有南方朋友跟我一起探讨如何能做出完美的面食呢！
今天给大家分享一道美食，做好了蓬松柔软又香甜特别好吃，真的比蛋糕都好吃，而且不用担心发酵问题，因为咱用的是泡打粉无需等待不用发酵，只要拌好面糊就可以蒸，特别省事，十分适合上班族妈妈们制作，而且松软可口非常好消化，老人孩子吃都没问题哈！有人一听说泡打粉就要高喊不能吃呀！咱用的是无铝泡打粉所以不用担心哈尽管放心做吧！今天我用的是做蛋糕用的黑米蛋糕粉，没想到不做蛋糕做发糕也十分的好用和好吃，大家快试试吧
所需食材：黑米蛋糕粉200克、清水190克、红糖80克、泡打粉6克、白芝麻少许。
1准备好所有食材：黑米蛋糕粉200克、清水190克、红糖80克、泡打粉6克、白芝麻少许。
2先把80克红糖放在190克凉水里煮开融化成红糖水，晾到手温再用。
5搅好的面糊稀稠如图即可，黑米蛋糕粉比较容易搅匀，没有干粉颗粒即可。
7每个小发糕上再撒点白芝麻点缀一下，然后把纸模放到蛋挞模具里，没蛋挞模具就放在一个很小的小碗里也行。
小提示：纸模下面放个容器比较容易端起来放入蒸锅中，如果家里没有纸模就用小小的碗也行，碗里记得抹油方便脱模。我用的泡打粉是无铝的，如果你不喜欢红糖就用白糖一样的，减点量即可不然太甜了。
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