在山西，有一道这样的主食，汤汁鲜美，面条爽滑，特别是碗里的特色烧肉，软糯可口，香而不腻，不但十分好吃，还可以抗衰老、防癌、养肝、健脑护肤呢，是一道色香味健康俱全的美食呢，山西人叫它“桃花面“。”
桃花面的制作其实非常简单，下面就由小编带大家一起制作鲜美的桃花面。
第一步，将洗净的五花肉切块，和凉水放入锅中开大火煮，煮开后撇去浮沫；放入姜葱再小火继续煮，直到筷子能够轻松扎透肉时捞出，控干水分后冷藏1-2个小时。
第二 步，将蜂蜜涂抹在冷藏后的五花肉皮面，放入锅中煎炸，炸至皮焦黄气泡后捞出，看着有没有很有食欲呢？
第三步，炸丸子（这里就不详细介绍了，感兴趣的朋友可以去搜索相关做法哦）
第四步，把炸好的烧肉切片，和丸子、盐、姜片和葱段、八角一起蒸20-30分钟；当然了，调料味是非常重要的，把猪肉汤放上少许的老抽和姜加热（喜欢吃辣的朋友们可以适当地往里面放入辣椒哦）。
最后，在面条上浇上猪肉汤和烧肉、放入鸡蛋和生菜，一碗香喷喷的桃花面就出炉了。感兴趣的朋友可以尝试做下哦。
