血栓往往是血管堵塞的罪魁祸首，一旦人们出现血栓，极易引发脑梗，严重威胁人们的生命安全。而麦豆作为我们日常很常见的一种豆类食品，含有丰富的含的胆碱、蛋氨酸，能够帮助降低血液胆固醇，溶解血管内血栓，防止心脑血管疾病的发生。
大蒜除了具有很好的调味作用之外，其药用价值也很高，研究发现，大蒜中的一些有效成分能够降低血中的胆固醇含量，稀释血液的粘稠程度，非常有利于血管的健康，能这帮助净化血液，预防血栓和脑梗的发生。
专家表示，老年人因为年龄增长血流的速度缓慢可能就会减慢，从而引发血栓甚至脑梗。在平时的时候可以多吃一些豆鼓，豆鼓中的一些成分可以修复人的心脑血管系统，能够有效的预防血栓，净化血液，预防脑梗。
民间自古就有''吃姜保安康''的说法，由此可见生姜的药用价值极高，中医理论上认为，生姜含有的一种姜稀酚成分，可以有效地降低血液当中的粘稠度，可以有效减少血小板的凝结，起到预防血栓和脑梗的作用。
