一碗小米，一个鸡蛋，做成酥脆小零食，比锅巴还香，孩子抢着吃

小米在日常生活中很常见，是我们平时常吃的主食之一。作为粗粮，它含有丰富的膳食纤维，我们一般都是用来煮粥，这是最简单的吃法，其实小米还可以做成很多样式来吃，今天给大家推荐一种脆脆香香的做法——烤小米饼，这样做成的零食保证是你没有吃过的，而且还会非常的美味，比锅巴还香！它的做法也是非常的简单。对于不爱吃粗粮的孩子来说，这种健康的小零食绝对的抢手，看完赶紧收藏哦！

【材料】：小米 50克、面粉 50克、玉米油 20克、白糖 20克、鸡蛋 1个

【做法】：1、小米冲洗干净后浸泡2个小时；

2、小米浸泡好后放入适量水，就像煮粥那样，大火煮开后转小火煮熟煮烂，不过水不要太多；

3、煮好后的小米捞起来用勺子压烂，趁热倒入白糖搅拌均匀；

4、再倒入一个蛋黄；

5、加入面粉；

6、然后充分搅拌均匀；

7、把搅拌好的小米糊用汤匙舀一汤匙放在铺了油纸的烤盘上，用汤匙抹开抹平，不要太厚，要不很难烤脆；

8、上下火15度烤30分钟，大家根据自己铺的小米饼的厚度和烤箱适当调整时间，到小米饼颜色变金黄边缘微焦后就可以了；

一款超级小吃的小零食就做好了，轻轻咬上一口，嘎嘣嘎嘣脆，粗粮也可以变得这么有滋有味！