柿子的营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。
柿蒂还可用于治疗伤寒呕吐、咳逆、血淋、百日咳等疾病，可以说是一种价格便宜，容易获取又实用的中药材。
柿蒂虽然是水果的一部分，但不适合直接食用。每天喝一杯柿子蒂泡水能镇静安神，预防和缓解人类的失眠，生活中那些经常出现失眠的人群，直接用柿蒂泡水喝还能让失眠症得到好转。
此外，提个醒，柿子皮是不能吃的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
