冬天了，這菜一定要多做给老婆吃，养颜补血增体质！越吃越漂亮！
韭菜炒猪血营养丰富，是人们餐桌上比较稀有的，廉价美味菜品，韭菜也叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，韭菜猪血一起炒，冬天常吃身体好，简单炒一炒，鲜香清脆家的味道，常吃有助于人体提高免疫力，益气养颜，健胃提神作用。
猪血含铁量高，是以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，正处于生长发育的儿童和妇女常吃，可防治缺铁性贫血，有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。韭菜炒猪血做法也简单，韭菜和猪血炒一炒，加点辣椒大蒜鲜香清脆。下面是制作过程和步骤，给大家一起分享！
韭菜炒猪血食材：韭菜、猪血、生姜、大蒜、辣椒、油、盐、生抽、料酒、香油。
2、猪血冲洗干净切片。（记得要买真猪血，关注后面有挑选方法）
3、热锅放油，加热放入蒜蓉辣椒爆香，即刻加入猪血块，盐中火煎至两面微焦即起锅备用。
5、然后加入备好的猪血、酱料、香油翻炒均匀即出锅。一道鲜香爽脆的韭菜炒猪血就可以上桌了。
叮咚香河坊小贴士：1、注：因为家里小孩喜欢吃清味，所以没有放大蒜、辣椒。2、选择优质猪血的要点：A、闻有淡淡腥味是优质猪血。闻不到腥味则不能买。B、颜色呈暗红色的优质猪血。颜色十分鲜艳不能要，因为添加了血红色素等。
