焖烧鸡加它，好吃到不行！

菌菇营养价值高且味道鲜美

很多家庭煲汤时

都会选择放菌菇提鲜

今天教大家用菌菇做一道

红烧类的家常菜——

“杂菌焖烧鸡”！

材 料

主 料：公鸡一只

配 料：干鸡腿菇100g、小平菇干100g、葱10g、姜10g、蒜 20g

调 料：盐5g、糖2g、生抽10g、老抽10g、料酒10g

具体做法

01

首先给银鱼提调味

去皮生姜、大蒜分别切片

02

锅入底油

放葱段、姜蒜片翻炒

激发香气，给鸡块去腥

放鸡块翻炒至变色

加入老抽上色

再加入生抽调味

不断翻炒让鸡肉充分吸收香味

待鸡肉五成熟时加入菌菇翻炒

*菌菇不要太早入锅，翻炒时不要太过用力，否则易烂不成形

03

放盐、糖调味

加水没过鸡块

小火焖制2小时

出锅即可

↓↓↓

鲜美可口的杂菌焖烧鸡就制作好啦！

您学会了吗？