哈喽大家好，今天给大家分享一个用南瓜做的饺子，喜欢的话你也可以试一下。
这个是九斤多的一个南瓜，现在把它切一下然后把外面的皮去掉，全部切好以后拿出一块把它切薄片，再把它切条再把它切成小丁，然后放进料理机再加入一些清水打成糊备用。
接下来准备一个大碗倒入500克面粉，然后用榨好的南瓜糊和面边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉的面絮状用手揉成面团，面团揉光后盖上保鲜膜饧面15分钟。
再把剩下的这两块南瓜切一下，再把它擦成丝然后用刀切碎一些，南瓜剁好之后放入剁好的一斤肉馅中，剁肉馅的时候放入了葱，再放入一些姜末把馅料搅拌一下，放入适量的盐、一些老抽、生抽、五香粉、蚝油、一些食用油、香油再把它拌匀即可，也可以根据自己的口味来调配。
这时南瓜面就已经饧好了，案板上撒上干面粉把面团揉一下揉圆，然后在面团中间扣出一个洞搓成长条，接着用刀切成大小均匀的剂子，然后将面团按扁再用擀面杖擀成面皮，面皮擀好之后包入馅料，收口处捏紧就可以了。
