香草焗蘑菇 特别好吃的蘑菇一步一步教你做

用料

什锦蘑菇1盒、培根2片、大蒜2瓣、橄榄油1勺

盐2克、现磨黑胡椒碎0.3克、混合意式香草0.3克、面包屑1勺、牛奶30毫升、马苏里拉奶酪碎50克

制作步骤

①准备好什锦蘑菇，洗净，沥干水分。

②将大个的蘑菇切片，小蘑菇去掉根部。

③锅中放入橄榄油，将培根煎至金黄，放入

大蒜末煸香。

④放入蘑菇翻炒出水分，加盐、黑胡椒碎和

混合香草，翻炒均匀。

⑤倒入牛奶烧开，撒面包屑炒匀。

⑥将蘑菇盛到盘中，撒上马苏里拉奶酪碎。烤箱预热至230℃，开上火，将盘子放到烤箱中上层，焗烤约5分钟，至奶酪融化呈现微黄色即可。

制作技巧

*蘑菇加入香草焗烤，风味十足，和培根搭配必定是孩子们的最爱。混合香草在大型商超有售。

*三色果肉搭配优格，富含钙质、蛋白质和纤维素，蜜红豆的点缀更是锦上花。建议自己煮蜜豆，可以控制糖量，保证无添加剂哦。

选自《厨房里的妈妈超人》一书，版权所有。