立冬进补吃它正当时，比人参汤还补，比羊肉好吃8倍，用来炖汤更营养美味。
萝卜炖牛腩营养丰富，萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,可促进消化、增强食欲。其含的维生素C和微量元素锌,都有增强机体免疫功能、提高抗病能力的作用。而牛腩具有高质量的蛋白质，全种类的氨基酸，而且氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨等功效。不管是炒牛肉，还是炖牛腩都是美食中的上品。
每年立冬后我们家隔三差五都会做来吃，这菜比鱼还美味，有了它，每次3碗米饭总不够，下饭又营养，儿子说比羊肉好吃“8倍”。萝卜炖牛腩做法也好简单，萝卜和牛腩加点配料炖一炖就可以了，倒入要做到鲜香味美，是要有一定技巧的，下面是制作过程和步骤，给大家一起分享。
萝卜焖牛腩食材：萝卜、牛腩、生姜、八角、红辣椒、油、盐、料酒、生抽、鸡粉、香油。
2、牛腩用淘米水浸泡三十分钟，洗干净切块。焯水两分钟捞起沥干。
4、设置炖牛腩键，时间50分钟即可。
5、五十分钟后牛腩香味扑鼻，然后开盖加入萝卜再焖十分钟。
6、十分钟后，开盖加盐、酱料、香油拌匀，鲜甜香浓的萝卜炖牛腩就可以出锅了。（因为我们广州气候不同，喜欢吃清淡味，所以没有放辣椒！）
叮咚香河坊小贴士：天冷的时候吃一碗热乎乎的萝卜炖牛腩也是一种幸福！再忙也要多和家人一起吃个立冬餐，常回家看看！
