最近天气慢慢变冷了，早上起来的也越来越晚，家里又有一个小学生，每天早上都要做早餐给他吃，为了节省时间，不让儿子上学迟到。我最近都是做这个炒饭给他吃，非常的方便快捷，儿子还特别喜欢吃。这个米饭都是前一天准备好的，隔夜的米饭其实更适合做炒饭，颗颗分明，配上各种彩椒，好看又好吃。彩椒里面含有非常多的维生素c是很适合小孩子吃的，还不辣。搭配上一些蔬菜，我这回放的是洋葱和西红柿，我儿子比较喜欢的蔬菜。这个饭里面配料是非常丰富的。每回儿子都吃得饱饱的，我还不用起早床，真的是开心啊。降温了，早餐就吃这碗饭，大人不用早起，孩子吃的开心又营养。茄汁彩椒炒饭
By 緣豆兒
配料：
米饭 1大碗、柿子椒 30克、红椒 30克、黄椒 30克、洋葱 30克、番茄 1个、香肠 1段、番茄酱 3汤匙、柠檬 1片、蒜 2瓣、姜 1片、葱 2根、酱油 1汤匙、熟白芝麻 少量、花生油 适量、芝麻香油 1汤匙
烹饪步骤：
1.准备好材料
2.洋葱切小丁；彩椒小丁
3.番茄去皮刨成蓉在碗里，加入蒜蓉、姜末
6.加入洋葱炒出香味，倒入彩椒炒匀
7.加入米饭炒散
8.再倒入拌好的番茄酱汁翻炒至水分干了
烹饪小贴士：
1、甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多。
2、彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。是颇受欢迎的点缀、搭配型食材。
你学会做这个炒饭了吗？
