肝炎是肝病中的一种，一般在正常情况下不会威胁到生命，也不会影响到正常的工作和生活。但这并不代表着患上肝炎后可以听之任之，如果肝炎一直得不到有效的调理，病情继续加重，会往肝硬化甚至肝癌的方向发展，最终威胁到生命。
牛蒡是我们日常生活中很常见的一种中药材，养肝排毒效果非常好，其中含有大量牛蒡甙和木脂素，是抗癌活性物质。人们经常用来泡水喝能一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，养肝非常好。
菌类
菌类食物营养比较丰富，可以提高人体的免疫力，并且菌类食物含有丰富的多糖类物质，对于促进肝脏的自我修复和提高免疫力具有很强的作用。因此适当多吃些菌类食物，比如木耳，香菇，蘑菇等都是不错的护肝选择。
苦荞茶自古就被誉为是肝脏的“解毒王”，其药用价值迄今为止已经有2000多年历史，它含有一种黄酮类的化合物，能解除酒精中毒、保肝护肝，除此之外，黄酮类物质对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝都有很好的效果。
猪肝，猪肝当中也含有很丰富的维生素A，它可以保护肝脏上皮组织细胞的健康，促使受伤的肝脏组织恢复正常功能，从而起到保护肝脏的作用，预防肝硬化等肝功能疾病。
别看柠檬吃起来又酸又苦，不能像其它水果一样生吃鲜食，却有天然抗生素的称号，它对肝脏解毒特别好。每天泡几片柠檬水喝，不仅可以加速身体的新陈代谢，还可以帮助身体排除毒素，有养肝护肝的效果，不给肝病可乘之机
绿豆在饮食当中，绿色食物被归结于青色，一切绿色食物，都是养肝的佳品。绿豆本身就具有清热解毒的作用，肝不好的人，可以常喝一碗绿豆粥。
