近十种食材熬制的羊肉汤，直接来一煲！

吃惯汁浓味重的羊肉煲？

不如转转口味啦，

传统的食材、传统的做法，

却煲出一煲传统而别有新意的汤水。

将近十种食材熬制的羊肉汤，

竟然如此绝配。

这究竟是何种神奇的汤呢？

古法清宫羊

材料

羊肉 红萝卜 鲜淮山

片糖 党参 沙参 红枣

马蹄 桂圆肉 杞子

北芪 玉竹 淮山 竹蔗

陈皮 姜 胡椒 白醋 盐

制作步骤

首先将羊肉斩成块状

在开水中加入少量的醋，将羊肉焯水。

将血水全部逼出来后捞起，用自来水冲洗，然后将羊肉放入煲里煮。

加入沙参、党参、淮山、 桂圆肉、北芪、 玉竹、 杞子等配料。

大火烧开后，转中火熬一个半小时。

最后加入已经煮熟的红萝卜和淮山，再煮滚。

成品

这一道古法清宫羊就大功告成了！

羊肉的鲜味加上甘蔗和红萝卜，感觉一点都不肥腻；汤很清香，很鲜甜，带有一股淡淡的胡椒味，羊肉软中带爽，爽得来有嚼劲。这个汤和羊肉搭配别出心裁，味道让人直呼过瘾。再来一碗！