在吃饭的问题上，有的人喜欢吃肉菜，有的人喜欢吃素菜，有的人是无肉不欢的人，有的人是吃一点肉就吐的人。我就属于那种不爱吃肉的，所以在饭桌上经常换着花样，做一些蔬菜。西兰花也是我最喜欢的蔬菜之一，吃起来脆嫩爽口而且热量低。深受美女们的喜爱，西兰花通常大家的做法就是拿来炒肉吃吧，虽然问道也是很棒，可常吃也会腻的。今天就跟我这个素食主义者来学一道西兰花的最新吃法，味道更鲜美，营养更丰富，减肥的人吃了不仅能减肥还不用饿肚子。小伙伴们有没有兴趣？
西兰花和花菜是近亲，他俩长相很相似，就是颜色不一样，而西兰花颜色翠绿，营养上也是更胜一筹，它富含蛋白质，碳水和雾，矿物质，维生素，胡萝卜素等营养元素，日本的营养学。就有营养学家专门做了一组实验，取各种蔬菜同等分量来化验其中的营养元素，最后结果显示西兰花是蔬菜中营养价值最高的，而且更不可思议的是很多人都习惯性认为辣椒和番茄是蔬菜中富含维生素c最高的，但事实的真相告诉你，西兰花的维生素c含量明显超过普通的蔬菜。而且西兰花的维生素还有种类十分齐全，叶酸含量也是十分的高，所以建议减肥人士和孕妇都可以多吃西兰花减肥，还美容养颜。
今天咱就用十分可爱的菇类和西兰花一起炒，味道也是棒棒的，吃起来唇齿留香，让人回味无穷，越吃越想吃。吃货们听我这么一说，有没有很馋？如果流口水的，请擦干净。首先准备好食材，西兰花一颗，白玉菇150克，蟹味菇150克，大蒜四瓣儿，蚝油一勺，食盐一勺。把蟹味菇和白玉菇根部去掉，洗干净，把过长的给切断，西兰花洗净后掰成小朵。然后放到清水中泡一泡，泡的时候放点盐。
锅里烧半锅热水放入一小勺盐和少许的油，把西兰花放进去焯水。西兰花焯水后用赵丽捞出来备用。在锅里倒入适量的花生油，小火烧热，蒜末倒进去炒香。然后把白玉菇和蟹味菇倒进去，一起翻炒。再把焯好水的西兰花也倒进去翻炒，翻炒均匀，放入一勺蚝油一起翻炒，出锅的时候放入适量的食盐，既可以出锅。
出锅装盘儿一道既好看又好吃的鲜菇炒西兰花就做好了，这道菜闻起来真的好鲜，香忍不住夹起筷子，赶紧吃上一口。西兰花白玉菇和蟹味菇自带清香吃起来非常的香嫩，让人回味无穷，吃第一筷子的时候你就会停不下来。温馨提示大家，西兰花建议买回来放到盆里，放入一勺食盐，再放入清水中浸泡半个小时。盐水不仅可以去除残留在表面的农药，还可以把夹在里面的菜虫给逼出来。不想吃肉的小伙伴们就要用这种方法来处理。西兰花焯水的时候在水里面放入食盐和油，是为了让西兰花焯水的时候更加翠绿好看。如果不这样做的话，炒出来的西兰花就会变黄，变的颜色不好看。
