我国一直以来对面食有着莫名的热爱，无论是馒头还是包子，亦或是面条，总是有很多的人默默爱着它们。如今包子也称为了很多上班族早餐的首选，方便又快捷，味道也不错，可以说是很适合大众了。可是食品安全问题一直困扰着我们，外面买包子吃虽然十分的方便，但是又怕不健康。
既然担心外面的包子不健康，那不如自己动手在家做一做，在吃到美味包子的同时还可以享受到动手的乐趣。其实很多人都会蒸包子，觉得挺简单的，但是要做的好吃还好看，那也是需要一定的技巧的。今天饲养员就教大家一个方法，让做包子称为你的拿手菜。包子千万别直接上锅蒸，少了这一步，难怪不好吃。
包子要想做到松软好吃，有一个步骤很重要，很多混迹在面食界多年的朋友也容易忽略这一步，难怪做出来的包子总是和想象中的差一些意思。那么问题到底是在哪呢？咱们好好分析一下。
首先咱们先整理一下正常做包子的步骤：第一就是和面了。在一个盆中加入数量的面粉，然后用温水将酵母化开加入面粉中后开始揉面，将揉好的面团发酵至原来的两倍大以后继续揉，其实里面的气体排出后再醒十五分钟。
面醒好以后就开始揉剂子了，将面揉成一根长条后分割成小剂子，再擀成面片开始包馅料，上锅蒸。这是现在大家蒸包子的一般过程吧。其实这样整还真是少了一步比较重要的过程，没有这一步最后蒸出来的包子不像我们在外面吃到那些松软可口。是哪一步呢？那就是醒包子坯子。
要想做出松软可口包子怎么做呢？那就是包好包子以后不要急着上锅蒸，将包好的包子放外面让它醒一会。静置十五分钟，让包子的表皮稍微有一些硬化，这样包子坯子就醒发好了。将醒发好的包子坯子在放入蒸锅中正常蒸就可以了。最后出锅的包子才是真正的松软可口，人人爱吃呢。
所以呢，蒸包子的时候千万别直接上锅蒸，中间加上这一步，最后做出来的包子不光口感上松软可口，外形上更加的白皙圆润，这才是真正的好看又好吃的美味包子呢。你学会了吗？赶紧分享给你的家人朋友吧，人人都可以把蒸包子变成你的拿手菜哦。
