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开学后早餐给孩子吃它，提高免疫力和记忆力！

时间：2018-11-09 11:21:24 来源：家常菜食谱大全作者：红薯点击：

对于上班族的宝妈来说，早餐可能需要花费点时间，因为早上的时间特别紧张，毕竟早餐很重要，又不得不吃，妈妈们白天还要工作一天，休息也是很重要的，

但是对于我这种全职妈妈来说，每天的一日三餐对我来说很轻松，照顾孩子的饮食起居就是我每天的工作，我家的早餐基本也不重样，孩子常吃一种早餐会吃够了，再说营养也不全面。

所以，我会调着样的给孩子做来吃，现在立秋了，正是补充营养的时候，孩子刚开学，所以这个时候一定要让孩子吃上营养又健康的早餐，

今天跟大家说的这道早餐的做法很简单又花费不了多长时间，用红薯和鸡蛋搭配在一起，也非常适合上班族的宝妈们，喜欢的就进来学习一下。

红薯就是我们生活中常见的地瓜，它含有很多人体所需要的营养物质，含有的维生素也是米面的好几倍，常吃红薯可以提高免疫力，抗衰老，防止黑色素的产生，

即使吃很多也不会变胖，因为吃红薯能使吃到人体的糖类变成脂肪，可以减肥，还可以促进消化，用红薯和糯米粉这样搭配着来做早餐不但营养全面，还很美味，

小朋友们基本都很喜欢吃，下面就跟大家分享一下做法，不到10分钟就可以解决全家的早餐。

红薯鸡蛋糯米饼

【食材】：

红薯，鸡蛋，酵母，白糖，糯米粉，芝麻。

【制作方法】：

1.首先我们准备红薯300克，鸡蛋两个，糯米粉300克，将2个鸡蛋打入糯米粉中，加入4克酵母，20克白糖，这个料可以依据个人口味增减，温水400毫升和面。

2.先把酵母化开，边倒边搅拌，把它调成细腻而粘稠的面糊，像这样倒扣呈线状即可。

3.然后盖上保鲜膜醒发20到30分钟，由于这个面糊中温水的含量特别大，所以说它会醒发得特别快。

4.接下来我们把红薯去皮，切成薄片，上锅蒸十分钟，然后把它按压成细腻的红薯泥，喜欢吃甜的可以加一些白糖。

5.然后把发好的面糊稍微搅动一下，排出大气泡，也可以在晚上把面糊调好，放冰箱冷藏，发酵一晚。

6.我们起锅开小火，撒上一些芝麻作为点缀，一勺一个面糊拍一个饼。

7.锅中不用放油，烙制饼微微定型在其中的两个饼上放入红薯泥，用另外的一张饼覆盖在上面，用铲子轻轻按压平整。

8.然后我们刷上一层油翻面，接下来我们重复上一步，继续撒芝麻摊面糊。

烙至两面金黄酥脆即可出锅，烙到这种程度，表面水分挥发，这样出锅的时候不易粘连。

发面的糯米饼更加松软易消化，配上红薯更加香甜软糯，超级好吃，是不是非常的简单呢？

多种食材，多种营养，孩子们都非常爱吃，我家隔三差五这样做，有时候孩子下午放学，饿了就给他做几个来垫一下肚子，主要是太省事了，为孩子做什么都不觉得麻烦，你们喜欢的话就做来试试吧，很适合现在吃！

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