很多人可能并不知道，湖南其实也是一个隐藏着很多美食的省份，对于很多吃货来说，如果来到这里，自然也是不会跑空的，因为，对于湖南来说，这边的美食可并不少。除了常见的长沙美食以外，像长沙的米粉和口味虾，还有很多别的美食，比如祁阳墨鱼豆腐。如果没有来到过这个地方，当然是不知道，因为这是祁阳十大碗之首，也就是非常好吃的一种美食。
最早发明是在上个世纪30年代，因为当地的人们肯定都是属于办酒席的时候会把它拿出来吃，而且对于很多人来说是这种酒宴的话，也会觉得特别的不错，对于很多人来说也都觉得，其实在农村很多地方吃这些大碗菜的时候，可能会觉得这种菜是相当不错的，所以人们都会觉得可能很好吃。还有永州鸭血也是很好吃的，因为湖南人是以吃辣为主，所以永州鸭血是加了很多辣椒，吃起来既鲜香而且又是非常辣，其实鸭血里面的这种腥味基本上也就没有了，所以对于很多人来说，也觉得现在这种美食其实真的非常不错，是值得人们去好好品味一下的，虽然很多人可能不爱吃血，但是我们相信永州鸭血一定不会让你失望。
还有邵阳的猪血丸子，也是非常不错的这种菜已经是清代康熙年间所发明的这道菜，是属于要用豆腐，鸭血，肉末，鸡蛋等这些在一起压制成肉丸子一样的东西经过晒干之后，切成片用来蒸熟就可以吃了，这个味道是非常好的，而且有一种甘香和辣香的味道，因为这里面有腊肉的晒干喂，所以很多人其实吃到这个的时候都觉得为什么那么好吃，其实就是因为跟腊肉的做法，差不多要将它晒干之后才能够吃。所以这种辣香的做法，基本上只有在这个地方才能看到。
湘西的酸肉也非常好吃，湘西的酸肉是经过腌制的，因为这道菜其实就是腌制的肉，所以其实很多人可能没有吃过，但实际上把这种腌制过的酸肉拿去直接爆炒，再裹上玉米淀粉之后，会炸出一种脆香味道，非常的美味。所以来到湘西，一定要吃这道菜，而且这确实都不会让很多人说你，其实湖南的菜也是以辣为主，所以在这种酸跟辣搭配起来的时候，基本上都是能够让人觉得完全是绝配，没有什么更好吃的食物了。
还韶山毛氏红烧肉知道红烧肉的做法跟上海的红烧肉是不一样的，但是这道红烧肉吃起来也是非常好吃的，是属于看到都一定会想吃的，看着都会流口水的，因为它是肥而不腻，真的不会特别油腻，不管是爱吃肥肉不爱吃肥肉都是可以品尝一下，不会因为它太肥了感觉到有点油腻，也是非常值得品尝。如果是真的喜欢吃红烧肉的朋友，那就更加有口福了，这是最不能错过的一道菜。
介绍这么多，不知道大家对湖南的美食是否有更多了解。下一次如果去湖南的话，千万不要忘了去品尝一下这些美食哦。如果你还有更好的美食推荐，记得跟我们一起来讨论一下。
