如果我们可以让每一餐血糖上升的速度变缓慢，不但能缓解高血糖带来的问题，还能减慢胰岛素的分泌速度，不让脂肪堆积得太快。所以，除了多菜少肉七分饱外，进食顺序也是每一位爱美人士要注意的饮食细节。掌握科学的进餐顺序，轻松减重指日可待。
蔬菜不但热量密度低，还富含膳食纤维，更重要的是这五颜六色的蔬果中含有丰富的维生素、矿物质和“植化素”，能帮助我们预防疾病。
我们可以把蔬菜想成在胃壁放置一个“栅栏”，这个“栅栏”可以防止（在蔬菜之后）吃进来的食物被快速吸收，对于延缓血糖的上升非常有帮助。
我们可以这么做：每餐先拿一个盘子把餐桌上所有能看到的蔬菜都夹到盘中，每餐一开始，就先干掉这盘五色蔬菜。当然，蔬菜的烹煮方式应尽量用水煮或清炒的方式，不要放太多油或肉。
吃完那一盘蔬菜后可以喝一小碗汤，让胃更有饱足感；但记得在减肥时，不要喝太多“浓汤”，应尽量选择清汤为宜。
此时，你的胃已快半饱，可以开始吃一些高蛋白的食物来补充每日的蛋白质需要了。但要记得高蛋白质食物最好用卤、蒸、炖的方式进行烹饪，高温油炸、煎的方式会使食物热量增加，还容易产生致癌物。
我们过去习惯一口菜配一口白饭，但其实米饭、面条等高淀粉食物很容易让血糖上升，需要控制体重的朋友最好把吃主食的顺序放在就餐接近尾声时。此时，已经不感觉很饿，也不会一下子摄入太多淀粉。如果把白米饭换成五谷饭或是糙米饭，对于体重控制将更有帮助。
当然，也有人想通过不吃淀粉来达到减肥的目，这绝对是不可取的。因为长期不吃主食会令身体能量供给紊乱，也会造成部分维生素和纤维素的缺乏，对身体造成不良影响。
