刚从小型酒厂设备中出来的白酒，度数在68-75度左右，随着时间的推移，酒精浓度慢慢变低。但我们只需要固定几个度数的白酒，怎么办？记住2个公式，您想要多少度的酒都行。
大家都知道，我们做出来的成品酒的度数是固定的，比如38度、42度、50度……，那我们要如何保证每一批白酒的度数一致呢？这需要用到白酒的降度或升度技术。
用小型酒厂酿酒设备新酿的白酒，酒精浓度都是从高到低的，刚出来的头酒在68-75度左右。
大家知道，要想将高度酒的度数降低，我们可以加一定的浆水，而想到将低度酒的度数升高，则可以加入高度酒，或倒入小型酒厂设备中复蒸。
那怎样将高度酒/低度酒调至我们想要的度数呢？方法很简单，只需记住这2个公式即可。
1、降度时加浆水量=原酒重量×原酒度数÷想降度的度数-原酒重量
比如您刚刚用大型酿酒设备蒸出98斤53度的酒，现在您想要调成38度的酒，那么加浆水量=98×53÷38-98≈38斤，即要加入38斤水。
2、升度时加入高度酒量=[(升度后度数-现有度数)/(高度酒度数-升度后度数)]x现有酒重量。
现有100斤50度的酒，需要加多少70度的酒，才能变成68度的酒？各位酿友们，赶紧拿出你们的纸和笔，算算看需要加多少70度的酒。
如果您计算的结果是需要加入900斤70度的酒，那么恭喜您算对了！
