厦门的天儿开始渐渐转凉了，又到了吃火锅吃香锅的季节了！说起香锅，我的口水就忍不住要流下来，鲜！香！麻！辣！一锅里全都包含了，这对爱吃辣的人来说简直是一件幸福的事啊。
第一次吃麻辣香锅还是在大学的时候，学校边上的一家。看着满橱窗里的荤菜素菜，见啥都想拿，但是没拿多少就很贵了，吃也吃不过瘾。那天听朋友说SM开了一家自助的麻辣香锅，馋的我赶紧拉上小伙伴来尝尝！
这家叫做麻辣派对的店，主要就是做麻辣香锅的，之前就有听四川的小伙伴说过这家店味道很正宗，很有四川的香锅味儿。本次的翻新，一改往日的模式，最大的改动就是店里的招牌香锅，变成无限自助任点的了。
麻辣派对一共有50+种类的食材可以入锅，喜欢什么就点什么，一点压力也没有，真的可以吃过瘾！菜单上有料，密密麻麻的真不少，鲍鱼、螃蟹、鲜虾、鱿鱼、田鸡、芋头、牛肚、牛百叶、魔芋、香菜、莲藕……数也数不清，总觉得应该所有菜都来一遍。但是内心有个声音告诉我，千万别浪费。
一大锅香锅端上桌的时候，瞬间知道了什么叫做幸福。原来有吃不完的麻辣香锅就吃幸福啊！以前在一大锅子里翻找半天，也挑不出多少东西，而在这里，翻来翻去一锅里都是满满的料，简直不要太爽，吃香锅就应该这么吃~
虽然很多食材都是吃麻辣香锅必不可少的，但我还是要极力推荐下他们家的麻花！建议一端上来先翻找麻花，因为刚出锅的麻花还热气腾腾，口感也酥脆，带着些许麻辣的麻花味道真的特别棒，咔呲咔呲根本停不下来。
除了麻辣香锅，店里还有一样特别拿得出手的菜，那就是降鱼十八掌。这么怪异的名字你一定要问为什么了，其实解释起来也简单，你看这么大的盆子就知道了，一大个盆子可以摆上十八个手掌，把我们都惊呆了。
加大号的盘子两只手都无法环抱，满满一盘的辣椒、麻油和花椒平铺在里面，一片片雪白的鱼肉若隐若现。这道菜用的是巴沙鱼，鱼肉细嫩却紧致，夹起来也不容易掉，口感非常好。
店里还有一种豆花很特别，口感不像传统的那种爽滑的豆花，而更像是鱼头豆腐汤那样的冻豆腐，粗糙却很有味道。当然拌着的也不是糖水，而是加了辣椒的辣酱。
