难以忘怀的肉片做法，鲜香爽滑，香味扑鼻，清新不上火，特开胃

难以忘怀的肉片做法，鲜香爽滑，香味扑鼻，清新不上火，特开胃

水晶肉皮冻的做法介绍水晶肉皮冻是一种传统的家庭菜肴，选用新鲜的猪皮经过煮制，制作出来口感爽滑的肉皮冻，吃起来劲道弹牙，非常的Q，搭配上酸辣汁，味道更是一绝，特别的适合当成一道下酒菜。

水晶肉皮冻的做法步骤1、准备好所有原材料。

2、把肉皮冷水放入锅中煮制，加入八角、香叶、桂皮、姜片、葱段，直到煮到肉皮能用筷子插得动为止。

3、将煮熟的肉皮上的毛拔干净，肥肉刮得干干净净。

4、把猪皮切成颗粒状。

5、加入水、少许的盐和生抽调味，把肉皮和水的体积比例约为2：3，放入电饭锅中，调到炖肉的档位煮制。

6、煮好之后待放温后放入保鲜盒里，等到冷凉后盖上盖子放入冰箱冷藏室，等到凝固后切块。

7、食用的时候泼上酸辣汁即可

水晶肉皮冻的做法成品图

1、猪皮选用大块的，除去肥肉部分

2、猪皮切成条状也可以

3、煮熟的肉皮上有猪毛要处理干净，以免影响口感