我们中国的地域广阔，每个地方都有该地方的特色，中国有美食，当然也有吃货，美食养育了吃货，吃货发现了美食。所以我们现在能够知道越来越多的美食。大家对美食的追求都是一样的，只要是美食就喜欢吃。谁也不会和美食过不去，和自己的胃过不去。
能够天天吃美食真是每个吃货的梦想呢，大家一定都羡慕那些美食家，那些到处品尝美食的记者，这真是一项不错的差事，又能解馋，还能有工资。
中国每个地方都有每个地方的特色，有当地的饮食习惯。当地人自己可能不觉得什么，而外地人就不习惯了，甚至有些接受不了。比如吃辣，中国好几个地区的人都能吃辣椒，四川、湖南、贵州，好像没有辣椒吃不下饭，没有辣椒菜就没有滋味一样。每个地方吃的辣椒的种类也不一样，辣的程度也不一样。比如我们去饭店吃饭，菜谱上都会注明辣的程度，旁边用红色的辣椒表示，红辣椒越多证明越辣，我们选的时候选有一个或两个辣椒的就可以了，毕竟我们北方人的胃没法和他们那些从小就在辣椒了泡大的人相比。
特别是四川人，一桌菜是辣椒最多，让人满眼看过去只见辣椒不见菜，这哪是炒菜呀，是吃辣椒吧。去过成都、重庆的人也有很大的感触，那里的火锅上面飘着的都是辣油，满满一层红色的辣油，让外地人看来心里都犯嘀咕，赶上不吃辣椒的更是没法接受。
像麻辣烫、干锅豆腐、炒花蛤这几样菜，锅里满满都都是辣椒，一锅没有十几个辣椒都下不来，花蛤那道菜还加了青辣椒，感觉四川人不是为了吃菜，而是在吃辣椒呢。估计不吃辣椒的人又得犯愁了，怎么吃呢。
再看另外几道，像鸡块炖土豆，辣椒鸡丁、炒肝尖等这几道菜，也是处处都是辣椒的身影，辣椒成了主角，这更是让我们没法比。难道他们真的没有辣椒就吃不下饭了吗？
