落花生上市了，自己动手做一个超好吃零食和下酒小菜五香花生

现在正是新鲜花生上市季节，这个季节煮一个五香的花生，无论是做零食还是下酒佐餐，都是很不错的美味。

食材

主料:新鲜花生500g

调料:大料，香叶，花椒，桂皮，小茴香，葱姜，盐。

做法

1、买的新鲜花生挑去瘪的，破碎的，变色的残缺果，留下完整的饱满的成熟花生，双手搓洗完全干净，花生没有泥土就好。

2、为了更好地让花生入味，每个花生尖使劲捏一个缺口。

3、捏成小口的花生、调味全放入电饭锅里，放水没过花生，再放葱段、姜片、盐，按煮饭键，焖煮。

4、煮10分钟左右，中间可以翻一下，均勻沾调料，再煮10分钟左右，就好了。最好不要马上开锅，为了入味，可以再泡3小时左右。

看看，这是泡一晚上的成果。我一般是晚上吃完晚饭，煮五香花生，煮熟后泡一宿，笫二天花生全入味了。

花生，民间称之为“长生果”，和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。

花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。花生是100多种食品的重要原料。

它除可以榨油外，因为有特殊的香气，还可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。