中国的国土跨纬度范围广，从南方的亚热带气候到东北的温带季风气候。气候条件的不一样，使得这些地区的粮食种也各不相同，人们的饮食也大有差别。南方气候湿热，适合种水稻，一年一熟，一年两熟到三熟不等，北方则偏寒冷干燥，农作物多为耐寒耐旱，比如小麦玉米等。不同的饮食文化经过常年累月的发展和变化，早已造成了人们不同的口味习惯。南方人到了北方，可能会吃不惯某些事物，北方人到了南方亦然。
南方流行的美食，北方人却吃不习惯，下面这几样食物，尤其是第二种，都是让北方人接受无能的。
一，甜味豆花
豆腐花是一道美味的小吃，制作原料是黄豆，有些还会用豌豆，绿豆等做成。豆腐花分为甜味，咸味和辣味这主要的三种口味。南方吃甜豆花的比较普遍，而北方人表示“豆花还有甜的？”，吃惯了咸味豆花的他们，第一次听说豆花还能放糖。虽然仔细想来并没有什么不对，但是有的人始终接受不了。
二，肠粉
肠粉，一种用米浆制作的美食，经过特制的蒸肠粉的工具，蒸的时候在中间加上一些食客喜欢的食材，一般有鸡蛋，肉馅等等，蒸熟后米浆凝固成半透明的米浆面皮，看上去光滑透明。吃起来软糯Q弹，蘸上店家秘制的酱料，味道加倍鲜美。可是北方小伙伴表示，还是面饼的厚实口感更适合自己的口味。如果让你们选择，你们会选择软滑的肠粉还是有韧性的面饼呢？
三，竹笋
竹笋也是南方美食中，经常出现的一种食材。特别是淮扬菜中，竹笋的出镜率很高。螺蛳粉中还会有一种特制的酸笋。将竹笋制作成各种各样的美食，足以窥见南方人对于竹笋这一天然食材的喜爱之情。可是北方有的小伙伴表示，竹笋吃起来毫无味道，感觉不到它的美味何在。你们觉得怎样才能让人明白竹笋的美味呢？一定要告诉他关于竹笋的知识，以及吃竹笋的传统。
中秋节那天，全国各地的人都会吃月饼。可是月饼也分为很多种不同的口味。有甜味，咸味，五香味等等。肉月饼是南方沿海一带人们喜欢的，中间的馅料是用猪肉或牛肉制成。吃起来浓浓的肉香，肉汁丰富，味道很丰富。但是，偏北的城市，甜味月饼比较流行。如果让从小吃甜味月饼的人吃一次肉馅月饼，他们可能会觉得打开了新世界的大门，但是要完全接受这种新口味，可能还需要一些时间。
不同的城市有不同的美食，到了新的地方一定要做好足够的心理准备，不要被这些食物的味道所吓住了。在享受各地美食的时候别忘了要尊重不同地区的饮食习惯，每一种食物的存在都有自己的价值，都是有人喜欢的。
