芹菜因其营养丰富，口感爽脆而受到人们的喜爱。我国从汉代就有关于芹菜的记载，国人食用芹菜的历史已有2000多年。大家都知道，多吃芹菜有益身体健康。
经常吃些芹菜，可以中和体内尿酸及体内的其他酸性物质，对防治痛风有较好效果。芹菜对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜中含有的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定情绪，消除烦躁的作用。可以非常有效的清理干净我们肠道中的垃圾，治疗非常让人郁闷的便秘，所以多吃芹菜可以起到通便，从而预防和治疗肠道不适的疾病。由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。
这两种菜都是很好的健康食品，黑木耳的胶质体具有很大有吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，而芹菜叶可以排毒清肠，搭配在一起吃的，给身体做个大扫除。
